کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986238 1454400 2018 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
In vitro amylase hydrolysis of amylopectins from cereal starches based on molecular structure of amylopectins
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
In vitro amylase hydrolysis of amylopectins from cereal starches based on molecular structure of amylopectins
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 77, April 2018, Pages 238-247
نویسندگان
,