کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6986246 | 1454400 | 2018 | 40 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Structural effects of microalgae additives on the starch gelatinisation process
ترجمه فارسی عنوان
اثرات ساختاری افزودنی های میکروالگا در روند ژلاتین شدن نشاسته
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 77, April 2018, Pages 257-269
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 77, April 2018, Pages 257-269
نویسندگان
Marta MartÃnez-Sanz, MarÃa José Fabra, Laura G. Gómez-Mascaraque, Amparo López-Rubio,