کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986246 1454400 2018 40 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Structural effects of microalgae additives on the starch gelatinisation process
ترجمه فارسی عنوان
اثرات ساختاری افزودنی های میکروالگا در روند ژلاتین شدن نشاسته
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
اثرات ساختاری افزودنی های میکروالگا در روند ژلاتین شدن نشاسته
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 77, April 2018, Pages 257-269
نویسندگان
, , , ,