کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986260 1454400 2018 41 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of ultrasonication on physicochemical and foaming properties of squid ovary powder
ترجمه فارسی عنوان
اثر اولتراسونیکاسیون بر خواص فیزیکوشیمیایی و فوم پودر تخمدان اسکلتی
کلمات کلیدی
سونوگرافی، تخمدان ماهی مرکب، خواص فوم اندازه ذرات، رئولوژی فوم
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
اثر اولتراسونیکاسیون بر خواص فیزیکوشیمیایی و فوم پودر تخمدان اسکلتی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 77, April 2018, Pages 286-296
نویسندگان
, , ,