کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986289 1454400 2018 40 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Conformational studies and molecular characterization of the polysaccharide kefiran
ترجمه فارسی عنوان
مطالعات انطباق و خصوصیات مولکولی کافیران پلی ساکارید
کلمات کلیدی
کفران، خصوصیات مولکولی، ویسکوزیته ذاتی، خواص سازگار،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
مطالعات انطباق و خصوصیات مولکولی کافیران پلی ساکارید
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 77, April 2018, Pages 347-356
نویسندگان
, , ,