کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986297 1454400 2018 24 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effects of dextrinization and octenylsuccinylation of high amylose starch on complex formation with ω-3 fatty acids (EPA/DHA)
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Effects of dextrinization and octenylsuccinylation of high amylose starch on complex formation with ω-3 fatty acids (EPA/DHA)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 77, April 2018, Pages 357-362
نویسندگان
, , , ,