کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986338 1454400 2018 19 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The application of agar oligosaccharides in directly acidified milk drinks
ترجمه فارسی عنوان
استفاده از الیگوساکارید های آگار در شیر نوشیدنی های مستقیم اسیدی شده
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
استفاده از الیگوساکارید های آگار در شیر نوشیدنی های مستقیم اسیدی شده
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 77, April 2018, Pages 421-426
نویسندگان
, , , ,