کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986492 1454400 2018 47 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Development and characterization of chitosan/gelatin electrosprayed microparticles as food grade delivery vehicles for anthocyanin extracts
ترجمه فارسی عنوان
توسعه و مشخص نمودن میکروپارسیت های الکترو اسپری کیتوزان / ژلاتین به عنوان وسایل حمل و نقل مواد غذایی برای عصاره های آنتوسیانین
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
توسعه و مشخص نمودن میکروپارسیت های الکترو اسپری کیتوزان / ژلاتین به عنوان وسایل حمل و نقل مواد غذایی برای عصاره های آنتوسیانین
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 77, April 2018, Pages 699-710
نویسندگان
, , , , , ,