کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6986548 | 1454400 | 2018 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Digestibility and physicochemical properties of starch-galactomannan complexes by heat-moisture treatment
ترجمه فارسی عنوان
خواص هضم و خواص فیزیکوشیمیایی مجتمع های نشاسته و گالاکتومنان با استفاده از رطوبت حرارت
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 77, April 2018, Pages 853-862
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 77, April 2018, Pages 853-862
نویسندگان
Yun Chen, Xiaoya Xiong, Qunyu Gao,