کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986674 1454401 2018 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Impact of distribution of carboxymethyl substituents in the stabilizer of carboxymethyl cellulose on the stability of acidified milk drinks
ترجمه فارسی عنوان
تأثیر توزیع جایگزین های کربوکسی متیل در تثبیت کننده کربوکسی متیل سلولز بر پایداری نوشیدنی های شیر اسیدی
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
تأثیر توزیع جایگزین های کربوکسی متیل در تثبیت کننده کربوکسی متیل سلولز بر پایداری نوشیدنی های شیر اسیدی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 76, March 2018, Pages 150-157
نویسندگان
, , , ,