کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6986716 | 1454401 | 2018 | 46 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Rheological behavior of dietary fibre in simulated small intestinal conditions
ترجمه فارسی عنوان
رفتار رئولوژیک فیبر غذایی در شرایط شبیه سازی روده کوچک
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
فیبر غذایی رقیق، ویسکوزیته، شبیه سازی هضم روده،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 76, March 2018, Pages 216-225
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 76, March 2018, Pages 216-225
نویسندگان
Nikolay Repin, Steve W. Cui, H. Douglas Goff,