کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986716 1454401 2018 46 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Rheological behavior of dietary fibre in simulated small intestinal conditions
ترجمه فارسی عنوان
رفتار رئولوژیک فیبر غذایی در شرایط شبیه سازی روده کوچک
کلمات کلیدی
فیبر غذایی رقیق، ویسکوزیته، شبیه سازی هضم روده،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
رفتار رئولوژیک فیبر غذایی در شرایط شبیه سازی روده کوچک
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 76, March 2018, Pages 216-225
نویسندگان
, , ,