کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986768 1454414 2017 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of heat-moisture treatment under mildly acidic condition on fragmentation of waxy maize starch granules into nanoparticles
ترجمه فارسی عنوان
اثر رطوبت حرارتی تحت شرایط مضر اسیدی بر تقسیم گرانولهای نشاسته واکسن ذرت به نانوذرات
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
اثر رطوبت حرارتی تحت شرایط مضر اسیدی بر تقسیم گرانولهای نشاسته واکسن ذرت به نانوذرات
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 63, February 2017, Pages 59-66
نویسندگان
, , ,