کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6986775 | 1454414 | 2017 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Investigation of oral gels breakdown using image analysis
ترجمه فارسی عنوان
بررسی تجزیه ژل خوراکی با استفاده از تجزیه و تحلیل تصویر
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
ژل امولسیون، بولوس غذا، چسباندن، تجزیه و تحلیل بافت تصویر، مورفولوژی ریاضی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 63, February 2017, Pages 67-76
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 63, February 2017, Pages 67-76
نویسندگان
Carole Tournier, Marine Devezeaux de Lavergne, Fred van de Velde, Markus Stieger, Christian Salles, Dominique Bertrand,