کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986949 1454414 2017 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
An alternative source of type I collagen based on by-product with higher thermal stability
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
An alternative source of type I collagen based on by-product with higher thermal stability
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 63, February 2017, Pages 372-382
نویسندگان
, , ,