| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 6986975 | 1454414 | 2017 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Preparation and stabilizing behavior of octenyl succinic esters of soybean soluble polysaccharide in acidified milk beverages
ترجمه فارسی عنوان
آمادگی و تثبیت رفتار استرسهای اکتینیل ساکشنین پلی ساکارید محلول سویا در نوشیدنی های شیرین اسیدی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
چکیده انگلیسی
Stabilizing behavior of SSPS and OSA-SSPS in acidified milk beverages with or without homogenization.331
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 63, February 2017, Pages 421-428
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 63, February 2017, Pages 421-428
نویسندگان
Qian-Ru Liu, Jun-Ru Qi, Shou-Wei Yin, Jin-Mei Wang, Jian Guo, Ji-Lu Feng, Meng Cheng, Jing Cao, Xiao-Quan Yang,