کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987069 1454414 2017 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Wine polysaccharides influence tannin-protein interactions
ترجمه فارسی عنوان
پلی ساکارید های شراب تاثیر متقابل تانن-پروتئین دارند
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
پلی ساکارید های شراب تاثیر متقابل تانن-پروتئین دارند
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 63, February 2017, Pages 571-579
نویسندگان
, , ,