کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6987129 | 1454416 | 2016 | 35 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Encapsulation of an astaxanthin-containing lipid extract from shrimp waste by complex coacervation using a novel gelatin-cashew gum complex
ترجمه فارسی عنوان
کپسول سازی عصاره چربی عصاره گندم از ضایعات میگو با استفاده از مجتمع مسطح مجتمع ژلاتین- گیسو
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
استاتسانانت، سازگاری مجتمع، آدامس دسر، ژلاتین، رنگ آمیزی مواد غذایی طبیعی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 61, December 2016, Pages 155-162
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 61, December 2016, Pages 155-162
نویسندگان
J. Gomez-Estaca, T.A. Comunian, P. Montero, R. Ferro-Furtado, C.S. Favaro-Trindade,