کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987129 1454416 2016 35 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Encapsulation of an astaxanthin-containing lipid extract from shrimp waste by complex coacervation using a novel gelatin-cashew gum complex
ترجمه فارسی عنوان
کپسول سازی عصاره چربی عصاره گندم از ضایعات میگو با استفاده از مجتمع مسطح مجتمع ژلاتین- گیسو
کلمات کلیدی
استاتسانانت، سازگاری مجتمع، آدامس دسر، ژلاتین، رنگ آمیزی مواد غذایی طبیعی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
کپسول سازی عصاره چربی عصاره گندم از ضایعات میگو با استفاده از مجتمع مسطح مجتمع ژلاتین- گیسو
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 61, December 2016, Pages 155-162
نویسندگان
, , , , ,