کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987173 1454416 2016 23 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Chemical characterization, antioxidant and anti-listerial activity of non-animal chitosan-glucan complexes
ترجمه فارسی عنوان
ویژگی های شیمیایی، فعالیت آنتی اکسیدان و ضد لیستریال مجتمع های غیر حیوانی کیتوزان-گلوکان
کلمات کلیدی
کیتوزان، گلوکان، آنتی اکسیدان، فعالیت ضد انعقادی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
ویژگی های شیمیایی، فعالیت آنتی اکسیدان و ضد لیستریال مجتمع های غیر حیوانی کیتوزان-گلوکان
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 61, December 2016, Pages 338-343
نویسندگان
, , , , , , ,