کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987195 1454416 2016 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Stability of oil-in-water (O/W) emulsions with chia (Salvia hispanica L.) mucilage
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Stability of oil-in-water (O/W) emulsions with chia (Salvia hispanica L.) mucilage
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 61, December 2016, Pages 537-546
نویسندگان
, , ,