کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987204 1454416 2016 32 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Stability and physical properties of model macro- and nano/submicron emulsions containing fenugreek gum
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Stability and physical properties of model macro- and nano/submicron emulsions containing fenugreek gum
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 61, December 2016, Pages 625-632
نویسندگان
, , , ,