کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987222 1454421 2016 33 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Soluble starch formulated nanocomposite increases water solubility and stability of curcumin
ترجمه فارسی عنوان
نانوکامپوزیت تشکیل دهنده نشاسته محلول باعث افزایش حلالیت آب و پایداری کورکومین می شود
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
نانوکامپوزیت تشکیل دهنده نشاسته محلول باعث افزایش حلالیت آب و پایداری کورکومین می شود
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 56, May 2016, Pages 41-49
نویسندگان
, , , , ,