کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987272 1454421 2016 52 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Properties of partially denatured whey protein products 2: Solution flow properties
ترجمه فارسی عنوان
خواص پروتئین محصولات پنیر نیمه خشک دندانی 2: خواص جریان محلول
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
خواص پروتئین محصولات پنیر نیمه خشک دندانی 2: خواص جریان محلول
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 56, May 2016, Pages 218-226
نویسندگان
, , , , ,