دانلود رایگان مقاله ISI : تأثیر نوع حامل نفت، اندازه ذرات در هضم لیپی هیدروالکتریک و انتشار اژنوول در امولسیون و نانو امولسیون ها

Influence of carrier oil type, particle size on in vitro lipid digestion and eugenol release in emulsion and nanoemulsions

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 52, January 2016, Pages 415-422

Hamid Majeed, John Antoniou, Joseph Hategekimana, Hafiz Rizwan Sharif, Junaid Haider, Fei Liu, Barkat Ali, Liang Rong, Jianguo Ma, Fang Zhong,