کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987575 1454424 2016 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effects of food consistency on perceived intensity and eating behavior using soft gels with varying aroma inhomogeneity
ترجمه فارسی عنوان
تأثیر قوام غذا بر شدت درک شده و رفتار غذا با استفاده از ژل های نرم با ناهمسانگی عطر متفاوت
کلمات کلیدی
یکنواختی عطر، ثبات، خوردن رفتار، متغیرهای الکترومیوگرافی، شدت درک شده، ژل نرم،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
تأثیر قوام غذا بر شدت درک شده و رفتار غذا با استفاده از ژل های نرم با ناهمسانگی عطر متفاوت
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 52, January 2016, Pages 896-905
نویسندگان
, , , , ,