کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6987653 | 1454427 | 2015 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Adjusting rheological properties of concentrated microgel suspensions by particle size distribution
ترجمه فارسی عنوان
تنظیم خواص رئولوژیکی سوسپانسیون میکروگلوبول با توزیع اندازه ذرات
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
پنیر تازه، تعلیق میکروگل توزیع اندازه ذرات، ویسکوزیته نسبی، نسبت اندازه، مشخصات فیزیکی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 49, July 2015, Pages 183-191
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 49, July 2015, Pages 183-191
نویسندگان
Christian Hahn, Stefan Nöbel, Ramona Maisch, Wiebke Rösingh, Jochen Weiss, Jörg Hinrichs,