کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987826 1454431 2015 39 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Cross-linking of gelatin by chlorine dioxide steam
ترجمه فارسی عنوان
اتصال متقابل ژلاتین با بخار دی اکسید کلر
کلمات کلیدی
پیوند متقابل، ژلاتین، دی اکسید کلر، ضد آب،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
اتصال متقابل ژلاتین با بخار دی اکسید کلر
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 45, March 2015, Pages 63-71
نویسندگان
, , , ,