کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6987983 | 1454435 | 2014 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Functional properties of ovalbumin glycosylated with carboxymethyl cellulose of different substitution degree
ترجمه فارسی عنوان
خواص عملکردی گلوباسین گلیکوزیل شده با کربوکسی متیل سلولز از درجه جایگزینی متفاوت
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
اوالوبومین، کاربوکمایتی سلولز، مزدوج، گلیسیری،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 40, October 2014, Pages 1-8
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 40, October 2014, Pages 1-8
نویسندگان
Yaping An, Bing Cui, Yuntao Wang, Weiping Jin, Xiaopeng Geng, Xiangxing Yan, Bin Li,