کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6988261 1454436 2014 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Branched limit dextrin impact on wheat and waxy starch gels retrogradation
ترجمه فارسی عنوان
تأثیر دقت سرب بر روی ژنهای نشاسته گندم و موم
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
مقیاس دقت سرریز از گرانول نشاسته.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
تأثیر دقت سرب بر روی ژنهای نشاسته گندم و موم
چکیده انگلیسی
Schematic of the branched limit dextrin from starch granule.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 39, August 2014, Pages 136-143
نویسندگان
, , , , , , , , ,