کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6988285 1454436 2014 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Impact of chitosan-EGCG conjugates on physicochemical stability of β-carotene emulsion
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Impact of chitosan-EGCG conjugates on physicochemical stability of β-carotene emulsion
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 39, August 2014, Pages 163-170
نویسندگان
, , , ,