کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6988713 1454440 2014 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Self-structuring foods based on acid-sensitive low and high acyl mixed gellan systems to impact on satiety
ترجمه فارسی عنوان
غذاهای خود ساختار بر اساس سیستم اسید حساس با کمترین و باکیفیت بالا، سیستم های گیلان مخلوط آهیل را تحت تأثیر قرار می دهند
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
غذاهای خود ساختار بر اساس سیستم اسید حساس با کمترین و باکیفیت بالا، سیستم های گیلان مخلوط آهیل را تحت تأثیر قرار می دهند
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 35, March 2014, Pages 522-530
نویسندگان
, , , ,