کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6988724 | 1454440 | 2014 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Utilization of bacterial cellulose in food
ترجمه فارسی عنوان
استفاده از سلولز باکتری در غذا
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
سلولز باکتریایی، پلی ساکارید میکروبی، غذا،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
چکیده انگلیسی
Figure SEM images of Acetobacter xylinus, formation of Bacterial cellulose, and BC in food applications.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 35, March 2014, Pages 539-545
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 35, March 2014, Pages 539-545
نویسندگان
Zhijun Shi, Yue Zhang, Glyn O. Phillips, Guang Yang,