کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7307466 1475380 2016 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Not appropriate dinner table conversation? Talking to children about meat production
ترجمه فارسی عنوان
مکالمه میز ناهار مناسب نیست؟ صحبت کردن با کودکان درباره تولید گوشت
کلمات کلیدی
گوشت فرزندان، خوردن گوشت، تولید گوشت، تولید دام، ارتباطات غذایی، اجتماعی شدن غذا، همهچیز ارزش های خانواده، گیاه خواری،
ترجمه چکیده
گرچه استرالیایی ها به طور متوسط ​​مقدار زیادی گوشت مصرف می کنند، نگرش آنها نسبت به رفاه حیوانات مزرعه بسیار ضعیف است. ما در مورد نحوه تولید حیوانات مزرعه در خانوارهای استرالیا و نحوه یادگیری کودکان در مورد ریشه های گوشت کمی می دانیم. این مطالعه شامل یک نظرسنجی آنلاین است که توسط 225 مراقبین اصلی در سراسر استرالیا از طریق رسانه های اجتماعی استخدام شده است. یافته ها شامل این می شود که مکالمات مربوط به منشاء گوشت به طور معمول توسط آماده سازی غذا در خانه تحریک می شود و نه به بازدید از نمایشگاه های کشاورزی یا فعالیت های مشابه. والدین ترجیح دادند تا قبل از 5 سالگی مکالمه با کودکان درباره تولید گوشت آغاز کنند. والدین شهری بیشتر از والدین روستایی شفافیت نشان دادند که در مورد خوردن گوشتها تناقض دارند و برای بچه هایی که قصد خوردن گوشت را ندارند بیشتر دلسرد می شوند. والدین روستایی بیشتر از والدین شهری بیشتر احساس می کنند که کودکان باید آنچه را که داده می شوند بخورند و صحبت کردن در مورد گوشت یک مسئله مهم نیست. هر دو گروه احساس کردند که مهم است که کودکان باید بدانند از کجا غذای آنها می آید. یافته های این مطالعه نشان می دهد که نگرش والدین نسبت به تولید و مصرف گوشت بر صحبت های مربوط به ریشه های گوشت با کودکان تاثیر می گذارد.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
Although Australians on average consume large quantities of meat, their attitudes to farm animal welfare are poorly understood. We know little about how farm animal production is discussed in Australian households or how children learn about the origins of meat. This study consisted of an online survey completed by 225 primary carers throughout Australia recruited through social media. Findings include that conversations about the origin of meat were generally stimulated by meal preparation within the home rather than visits to agricultural shows or similar activities. Parents preferred to initiate conversations with children about meat production before they were 5 years of age. Urban parents were more likely than rural parents to reveal that they were conflicted about eating meat and would be more empathetic to children who chose to stop eating meat. Rural parents were more likely than urban parents to feel that children should eat what they are given and that talking about meat is not a major issue. Both groups felt that it was important that children should know where their food comes from. The findings of this study suggest that parental attitudes to meat production and consumption influence conversations about meat origins with children.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Appetite - Volume 100, 1 May 2016, Pages 1-9
نویسندگان
, , , ,