Marketing Channels for Local Food

غذای محلی را می توان از طریق کانال های بازاریابی بین المللی مانند فروشگاه های مواد غذایی یا از طریق کانال های بازاریابی مستقیم به مصرف کننده، به عنوان مثال، بازار کشاورزان خریداری کرد. در حالی که تعدادی از مزارع که از رسانه های مستقیم به مصرف کننده استفاده می کنند رشد می کنند، ارزش فروش مستقیم به مصرف کنندگان به فلات می رسد. در عین حال، فروش میانجیگری همچنان افزایش می یابد. اگر مصرف کنندگان ترجیح می دهند غذای محلی را از طریق کانال های بین المللی خریداری کنند، سیاست های طراحی شده برای حمایت از کانال های مستقیم ممکن است اشتباه گرفته شود. با استفاده از یک آزمایش آنلاین انتخاب، این مقاله به بررسی تمایل مصرف کنندگان برای پرداخت مواد غذایی محلی که توسط کانال بازاریابی متمایز می شود، مورد بررسی قرار می گیرد. ما متوجه می شویم که به طور متوسط ​​مصرف کنندگان حاضر به پرداخت حق بیمه غذای محلی می باشند. با این حال، آنها حاضر به پرداخت حق بیمه مواد غذایی محلی که در بازارهای کشاورزان فروخته می شوند، و تخفیف آن را هنگامی که آن را مستقیما از یک مزرعه شهری خریداری شده است. یافته های ما می تواند توسط کشاورزان، بازاریابان و سیاست گذاران برای درک بهتر انگیزه مصرف کنندگان برای خرید محلی از طریق کانال های مختلف استفاده شود.