کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7395653 1481175 2013 12 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Quality, Quantity, and Nutritional Impacts of Rice Price Changes in Vietnam
ترجمه فارسی عنوان
کیفیت، مقدار و تاثیرات تغذیه ای از تغییرات قیمت برنج در ویتنام
کلمات کلیدی
تقاضا، تغذیه، برنج، قیمت، ویتنام، آسیا،
ترجمه چکیده
دولت های آسیایی در بازار برنج جهان برای محافظت از مصرف کنندگان داخلی مداخله می کنند. این که آیا مصرف کنندگان آسیب پذیر هستند، بستگی به کشش کالری نسبت به قیمت برنج دارد. مدل های تقاضای تقاضای مورد استفاده برای نظرسنجی های خانوار و قیمت های بازار، جایگزینی کیفیت را نادیده می گیرند و تمام تنظیمات را به حاشیه مقدار (کالری) می رسانند. این مقاله با استفاده از داده ها از ویتنام در قیمت بازار، مقدار مواد غذایی و کیفیت مواد غذایی است. افزایش 10 درصدی قیمت نسبی برنج موجب کاهش مصرف کالری خانوار در کمتر از 2 درصد می شود، اما این کشش غلط تخمین زده می شود که بیش از دو برابر بزرگتر باشد، اگر جایگزینی کیفیت نادیده گرفته شود.
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی اقتصاد، اقتصادسنجی و امور مالی اقتصاد و اقتصادسنجی
پیش نمایش مقاله
کیفیت، مقدار و تاثیرات تغذیه ای از تغییرات قیمت برنج در ویتنام
چکیده انگلیسی
Asian governments intervene in the world rice market to protect domestic consumers. Whether consumers are nutritionally vulnerable depends on the elasticity of calories with respect to rice prices. Common demand models applied to household survey and market price data ignore quality substitution and force all adjustment onto the quantity (calorie) margin. This paper uses data from Vietnam on market prices, food quantity and quality. A 10% increase in the relative price of rice reduces household calorie consumption by less than 2% but this elasticity would be wrongly estimated to be more than twice as large if quality substitution is ignored.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: World Development - Volume 43, March 2013, Pages 329-340
نویسندگان
, ,