کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7458763 1484535 2014 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Color me healthy: Food diversity in school community gardens in two rapidly urbanising Australian cities
ترجمه فارسی عنوان
رنگ من سالم: تنوع غذایی در باغ مدرسه جامعه مدرسه در دو شهر به سرعت شهرنشینی شهرهای استرالیا
کلمات کلیدی
کشاورزی شهری، تغذیه، باغ مدرسه، جامعه سلامتی،
ترجمه چکیده
تحقیقات جامعه باغی بر جنبه های اجتماعی باغ ها متمرکز شده است، بدون توجه به تجزیه و تحلیل سیستماتیک از آنچه که مواد غذایی رشد می کند، نادیده گرفته شده است. با این حال، توسعۀ زراعتی در باغ های محلی ممکن است مزایای بهداشتی را به وجود آورد. میوه و سبزی های متنوع دارای مزایای تغذیه ای هستند، از جمله ویتامین ها، مواد معدنی و فیتو شیمی. این مقاله تحقیقاتی را انجام می دهد که تنوع زیستی باغ های جامعه مدرسه را در شهرهای بریزبن و طلای ساحل استرالیا بررسی می کند. انگیزه های مشترک برای ایجاد این باغ ها عبارت بودند از آموزش، بهداشت و پایداری محیطی. 23 باغ ارزیابی شامل 234 گیاه مواد غذایی شامل 7 تا 132 نوع گیاه در باغ. این شامل 142 میوه و سبزیجات بود. تنوع تغذیه ای گیاهان و میوه ها از طریق یک سیستم طبقه بندی رنگی مورد بررسی قرار گرفت. تمام باغ ها از چهار گروه غذایی رنگ سبز میوه ها و سبزیجات رشد کرده و 75٪ باغ ها گیاهان را از همه گروه های هفت رنگ رشد دادند. بعنوان مکان هایی با تنوع زیستی بالا و تنوع تغذیه ای، برخی از باغ های جامعه مدرسه می توانند کودکان را در معرض یک محدوده سالم میوه ها و سبزیجات قرار دهند و از مزایای سلامتی بالقوه برخوردار باشند.
موضوعات مرتبط
علوم پزشکی و سلامت پزشکی و دندانپزشکی سیاست های بهداشت و سلامت عمومی
پیش نمایش مقاله
رنگ من سالم: تنوع غذایی در باغ مدرسه جامعه مدرسه در دو شهر به سرعت شهرنشینی شهرهای استرالیا
چکیده انگلیسی
Community garden research has focused on social aspects of gardens, neglecting systematic analysis of what food is grown. Yet agrodiversity within community gardens may provide health benefits. Diverse fruit and vegetables provide nutritional benefits, including vitamins, minerals and phytochemicals. This paper reports research that investigated the agro-biodiversity of school-based community gardens in Brisbane and Gold Coast cities, Australia. Common motivations for establishing these gardens were education, health and environmental sustainability. The 23 gardens assessed contained 234 food plants, ranging from 7 to 132 plant types per garden. This included 142 fruits and vegetables. The nutritional diversity of fruits and vegetable plants was examined through a color classification system. All gardens grew fruits and vegetables from at least four food color groups, and 75% of the gardens grew plants from all seven color groups. As places with high agrodiversity, and related nutritional diversity, some school community gardens can provide children with exposure to a healthy range of fruit and vegetables, with potential flow-on health benefits.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Health & Place - Volume 26, March 2014, Pages 110-117
نویسندگان
, , ,