کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7583869 1492022 2019 32 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Measurement of white wines resistance against oxidation by Electron Paramagnetic Resonance spectroscopy
ترجمه فارسی عنوان
اندازه گیری مقاومت در برابر اکسیداسیون شراب های سفید توسط طیف سنجی رزونانس پارامغناطیسی الکترونی
کلمات کلیدی
الکترون رزونانس پارامغناطیس، دی اکسید گوگرد، پلی فنل، پتانسیل پیری، شیمی رادیکال،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش مقاله
اندازه گیری مقاومت در برابر اکسیداسیون شراب های سفید توسط طیف سنجی رزونانس پارامغناطیسی الکترونی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 270, 1 January 2019, Pages 156-161
نویسندگان
, , , , , , ,