کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7585062 1492033 2018 38 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Sulfur dioxide induced aggregation of wine thaumatin-like proteins: Role of disulfide bonds
ترجمه فارسی عنوان
تجمع پروتئین های مشابه تاماتین مانند دی اکسید گوگرد: نقش اوره های دی سولفید
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش مقاله
تجمع پروتئین های مشابه تاماتین مانند دی اکسید گوگرد: نقش اوره های دی سولفید
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 259, 1 September 2018, Pages 166-174
نویسندگان
, , , ,