کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7585252 | 1492035 | 2018 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physicochemical and biochemical traits of sweet pepper hybrids as a function of harvest times
ترجمه فارسی عنوان
ویژگی های فیزیکوشیمیایی و بیوشیمیایی هیبرید فلفل شیرین به عنوان عملکرد زمان برداشت
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
The current study aims to evaluate in commercial hybrids the influence of harvest period about physicochemical and biochemical characterization of different genotypes at the unripe fruit stages. Therefore, 16 hybrids were assessed within 4 harvest times, making up to 64 treatments. Physicochemical and biochemical characterization of sweet pepper at unripe fruit stages were influenced by harvest times and genotypes. Results indicated a decrease in pigment contents in all hybrids when harvested at 130â¯days after sowing (DAS). Additionally, Eppo, Magali, Dahra and Anabell decreased in ascorbic acid contents at 175 DAS; while Melina, Anabell, Don Santino, Balico and Lucigno increased in reducing sugar contents at same harvest time.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 257, 15 August 2018, Pages 265-270
Journal: Food Chemistry - Volume 257, 15 August 2018, Pages 265-270
نویسندگان
Carla Verônica Corrêa, Veridiana Zocoler de Mendonça, Aline Mendes de Sousa Gouveia, Maristella Gonçalves Carpanetti, Ana EmÃlia Barbosa Tavares, Natália de Brito Lima Lanna, Regina Marta Evangelista, Antonio Ismael Inácio Cardoso,