کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7585930 | 1492044 | 2018 | 37 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Preparation and characterization of citral-loaded solid lipid nanoparticles
ترجمه فارسی عنوان
تهیه و بررسی نانوذرات لیپید جامد با لیتیم سیترال
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
نانوذرات لیپید جامد با لیتیم سیترال، همگن سازی فشار بالا، خصوصیات فیزیکوشیمیایی، کپسوله سازی، محیط اطراف اسید،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
Citral-loaded solid lipid nanoparticles (citral-SLNs) were prepared via a high-pressure homogenization method, using glyceryl monostearate (GMS) as the solid lipid and a mixture of Tween 80 (T-80) and Span 80 (S-80) at a weight ratio of 1:1 as the surfactant. The microstructure and properties of the citral-SLNs were characterized by dynamic light scattering (DLS), scanning electron microscopy (SEM), differential scanning calorimetry (DSC), Fourier-transform infrared spectroscopy (FTIR), X-ray diffraction (XRD) and thermal gravimetric analysis (TGA). The chemical stability of citral in the citral-SLNs was analyzed by solid-phase microextraction gas chromatography (SPME-GC). The GC results showed that 67.0% of the citral remained in the citral-SLN suspensions after 12â¯days, while only 8.22% remained in the control. Therefore, the encapsulation of citral in the solid lipid can enhance its stability in acidic surroundings.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 248, 15 May 2018, Pages 78-85
Journal: Food Chemistry - Volume 248, 15 May 2018, Pages 78-85
نویسندگان
Huaixiang Tian, Zhuoyan Lu, Danfeng Li, Jing Hu,