کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7588393 1492081 2016 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Zein based oil-in-glycerol emulgels enriched with β-carotene as margarine alternatives
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Zein based oil-in-glycerol emulgels enriched with β-carotene as margarine alternatives
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 211, 15 November 2016, Pages 836-844
نویسندگان
, , , , , ,