کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7588394 1492082 2016 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Thermal processing differentially affects lycopene and other carotenoids in cis-lycopene containing, tangerine tomatoes
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Thermal processing differentially affects lycopene and other carotenoids in cis-lycopene containing, tangerine tomatoes
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 210, 1 November 2016, Pages 466-472
نویسندگان
, , ,