کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7590247 | 1492101 | 2016 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Application of metal-organic frameworks for purification of vegetable oils
ترجمه فارسی عنوان
استفاده از چارچوب فلزات آلی برای تمیز کردن روغن های گیاهی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
فلزی چار چوب روغن سبزیجات، جذب، ارزش اسید، ارزش پراکسید،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
Reported here is the synthesis of aluminum-, zinc- and titanium-containing metal-organic frameworks based on terephthalic acid and an investigation on the possibility of using these compounds as adsorbents for the purification of unrefined vegetable oils. It is found that aluminum-, zinc- and titanium-containing metal-organic frameworks improve the physicochemical properties of unrefined vegetable oils (more pleasant taste and odor) due to the binding of free fatty acids and peroxide compounds. It is established that the synthesized materials are more effective in these respects as compared with traditional adsorbents. An adsorption mechanism of free fatty acids and peroxides is proposed. Last but not least, the used MOF can be easily recycled at least five times, via solvent washing.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 190, 1 January 2016, Pages 103-109
Journal: Food Chemistry - Volume 190, 1 January 2016, Pages 103-109
نویسندگان
E.A. Vlasova, S.A. Yakimov, E.V. Naidenko, E.V. Kudrik, S.V. Makarov,