کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7592088 | 1492109 | 2015 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Core-shell biopolymer nanoparticle delivery systems: Synthesis and characterization of curcumin fortified zein-pectin nanoparticles
ترجمه فارسی عنوان
سیستم های تحویل نانوذرات زیستی پلیمر هسته مرکزی: سنتز و خصوصی سازی نانوذرات زین پکتین تقویت شده کورکومین
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
کرکومین، زین، پکتین، نانوذرات، سیستم تحویل، کپسوله سازی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
Core-shell biopolymer nanoparticles were formed by electrostatic deposition of pectin onto zein nanoparticles. Curcumin was encapsulated within the nanoparticles in an amorphous form.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 182, 1 September 2015, Pages 275-281
Journal: Food Chemistry - Volume 182, 1 September 2015, Pages 275-281
نویسندگان
Kun Hu, Xiaoxia Huang, Yongqing Gao, Xulin Huang, Hang Xiao, David Julian McClements,