کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7592088 1492109 2015 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Core-shell biopolymer nanoparticle delivery systems: Synthesis and characterization of curcumin fortified zein-pectin nanoparticles
ترجمه فارسی عنوان
سیستم های تحویل نانوذرات زیستی پلیمر هسته مرکزی: سنتز و خصوصی سازی نانوذرات زین پکتین تقویت شده کورکومین
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
Core-shell biopolymer nanoparticles were formed by electrostatic deposition of pectin onto zein nanoparticles. Curcumin was encapsulated within the nanoparticles in an amorphous form.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 182, 1 September 2015, Pages 275-281
نویسندگان
, , , , , ,