دانلود رایگان مقاله ISI : ارزیابی تولید و ارزیابی فیزیکی و شیمیایی شیرین کننده های اسید آمینه استویا از استوییسید طبیعی

Production and physicochemical assessment of new stevia amino acid sweeteners from the natural stevioside

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 173, 15 April 2015, Pages 979-985

Sherine N. Khattab, Mona I. Massoud, Yahya El-Sayed Jad, Adnan A. Bekhit, Ayman El-Faham,