کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7598070 1492137 2014 31 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Stable isotope analysis of plant-derived nitrate - Novel method for discrimination between organically and conventionally grown vegetables
ترجمه فارسی عنوان
تجزیه و تحلیل ایزوتوپ پایدار از نیترات های گیاهی - روش رمان برای تبعیض بین سبزیجات ارگانیک و متعارف
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
فقدان نشانگرهای قابل اطمینان برای تبعیض بین محصولات ارگانیک و متعارف سبب می شود بازار مواد غذایی آلی به تلاش برای تقلب تبدیل شود. روش های تحلیلی قوی برای تأیید هویت مواد غذایی ضروری است. در این تحقیق یک روش جدید، تجزیه و تحلیل ایزوتوپهای نیتروژن و ایزوتوپهای اسیدهای ترکیبی از نیترات های گیاهی به همراه تجزیه ایزوتوپ نیتروژنی برای تبعیض میان کاهوهای زراعی با علف کش و به طور معمول از گلخانه و سیب زمینی خرده فروشی و گوجه فرنگی استفاده شده است. روش شناسایی اختلاف معنی داری بین کود و کود آلی را نشان داد. تغییرات ایزوتوپ درونی گیاهان و نیز تأثیر قابل توجهی از میزان مصرف کود در ایزوتوپ های نیتروژن و اکسیداتیک نیترات گیاهی مشاهده شده است. تجزیه و تحلیل نیترات ایزوتوپ نیتروژن و اکسید پتانسیل برای تمایز بین محصولات ارگانیک و متعارف دارد. تجزیه و تحلیل بیشتر برای بهبود درک ما از دامنه کاربرد و استحکام این رویکرد خاص ترکیب مورد نیاز است.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش مقاله
تجزیه و تحلیل ایزوتوپ پایدار از نیترات های گیاهی - روش رمان برای تبعیض بین سبزیجات ارگانیک و متعارف
چکیده انگلیسی
The lack of reliable markers for the discrimination between organic and conventional products makes the organic food market susceptible to attempted fraud. Robust analytical methodologies for organic food authentication are urgently needed. In this study a new approach, compound-specific nitrogen and oxygen isotope analysis of plant-derived nitrate, has been applied alongside bulk nitrogen isotope analysis for discrimination between organically and conventionally greenhouse-grown lettuce and retail potatoes and tomatoes. The method revealed significant differences between conventional and organic fertilisation. An intra-plant isotopic variation as well as significant impact of the fertiliser application rate on the nitrogen and oxygen isotope values of plant-derived nitrate has been observed. Nitrogen and oxygen isotope analysis of nitrate has a potential for differentiation between organic and conventional crops. Further analysis is needed to improve our understanding of the scope of application and robustness of this compound-specific approach.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 154, 1 July 2014, Pages 238-245
نویسندگان
, , ,