کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7598072 | 1492137 | 2014 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Inactivation of lipoxygenase and cyclooxygenase by natural betalains and semi-synthetic analogues
ترجمه فارسی عنوان
غیر فعال کردن لیپوکسیژناز و سیکلوکوکسیژناز توسط بتاالین های طبیعی و آنالوگ های نیمه سنتتیک
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
ضد التهابی بتالین، فعالیت بیولوژیکی، دوختن فعالیت ساختاری،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
Betalains are natural pigments characteristic of plants of the order Caryophyllales. In this work, the role of betalains in the anti-inflammatory activity described for plant extracts is analysed in terms of the inactivation of the enzymes involved in the biochemical response (lipoxygenase and cyclooxygenase). Pure natural betalains and semi-synthetic analogues are demonstrated to promote a significant reduction of the enzymes activity. Reactions were followed spectrophotometrically and by HPLC-DAD. Phenethylamine-betaxanthin was the most potent in the inactivation of cyclooxygenase, with a reduction of 32% of the control activity at 125 μM, while the natural pigment betanidin and a betalain analogue derived from indoline resulted as the most potent inactivators of lipoxygenase, with IC50 values of 41.4 and 40.1 μM, respectively. Molecular docking studies revealed that betalains interact with the lipoxygenase amino acids involved in substrate binding and with Tyr-385 and Ser-530 close to the cyclooxygenase active site, interfering in enzyme catalysis.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 154, 1 July 2014, Pages 246-254
Journal: Food Chemistry - Volume 154, 1 July 2014, Pages 246-254
نویسندگان
Pedro J. Vidal, José M. López-Nicolás, Fernando GandÃa-Herrero, Francisco GarcÃa-Carmona,