کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7600057 | 1492144 | 2014 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Rapid authentication of concord juice concentration in a grape juice blend using Fourier-Transform infrared spectroscopy and chemometric analysis
ترجمه فارسی عنوان
تأیید اعتبار از ترکیب غلظت آب در یک ترکیب انگور با استفاده از طیف سنجی مادون قرمز فوریه و تبدیل و تجزیه و تحلیل شیمی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
احراز هویت، طیف سنجی مادون قرمز، شیمیدرمانی آب انگور، کنکورد،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
The results suggest the feasibility of using FT-IR coupled with chemometrics as a production-scale tool for authentication claims of Concord in grape juice blends, protecting consumers and businesses against deceptive labelling.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 147, 15 March 2014, Pages 295-301
Journal: Food Chemistry - Volume 147, 15 March 2014, Pages 295-301
نویسندگان
Abigail B. Snyder, Christian F. Sweeney, Luis E. Rodriguez-Saona, M. Monica Giusti,