کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7600057 1492144 2014 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Rapid authentication of concord juice concentration in a grape juice blend using Fourier-Transform infrared spectroscopy and chemometric analysis
ترجمه فارسی عنوان
تأیید اعتبار از ترکیب غلظت آب در یک ترکیب انگور با استفاده از طیف سنجی مادون قرمز فوریه و تبدیل و تجزیه و تحلیل شیمی
کلمات کلیدی
احراز هویت، طیف سنجی مادون قرمز، شیمیدرمانی آب انگور، کنکورد،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
The results suggest the feasibility of using FT-IR coupled with chemometrics as a production-scale tool for authentication claims of Concord in grape juice blends, protecting consumers and businesses against deceptive labelling.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 147, 15 March 2014, Pages 295-301
نویسندگان
, , , ,