کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7601760 1492152 2013 44 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Enzymatic modification enhances the protective activity of citrus flavonoids against alcohol-induced liver disease
ترجمه فارسی عنوان
اصلاح آنزیمی فعالیت محافظتی فلاونوئیدهای مرکبات را در برابر بیماری کبدی ناشی از الکل افزایش می دهد
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
► Protective effects of citrus flavonoids on alcoholic liver disease were investigated. ► Flavonoids were isolated from citrus peels by ultrasonication and purified further. ► Glycosylation and de-rhamnosylation were performed by CGTase and hesperidinase. ► Effectiveness of flavonoids can be further improved by enzymatic modifications.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 139, Issues 1–4, 15 August 2013, Pages 231-240
نویسندگان
, , , ,