کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7602061 1492156 2012 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Estimation of antiradical properties of antioxidants using DPPH assay: A critical review and results
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Estimation of antiradical properties of antioxidants using DPPH assay: A critical review and results
چکیده انگلیسی
► DPPH assay is a common antioxidant assay. ► Variations in antiradical properties using DPPH Assay observed in literature. ► Examples highlighted with case studies along with our findings and remedies suggested.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 130, Issue 4, 15 February 2012, Pages 1036-1043
نویسندگان
, , ,