کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7602088 | 1492155 | 2013 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Isotopic analysis of eggs: Evaluating sample collection and preparation
ترجمه فارسی عنوان
تجزیه و تحلیل ایزوتوپهای تخم مرغ: ارزیابی جمع آوری و آماده سازی نمونه
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
تخم مرغ، ردیابی، اعتبار، تکنیک های ایزوتوپ پایدار زمان جمع آوری، آماده سازی نمونه، پاستوریزه کردن،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
⺠We investigated egg collection and preparation methods. ⺠We examined their effect on the measured isotopic composition of egg components. ⺠Egg components from 7 different production systems were analysed. ⺠The isotopic fingerprint of a particular production system was maintained over time. ⺠Liquid egg products may be traced based on isotopic data from fresh eggs.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 136, Issues 3â4, 1â15 February 2013, Pages 1551-1556
Journal: Food Chemistry - Volume 136, Issues 3â4, 1â15 February 2013, Pages 1551-1556
نویسندگان
Luc Rock, Sylwia Rowe, Agnieszka Czerwiec, Harold Richmond,