کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7602130 1492152 2013 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Enrichment of polyphenol contents and antioxidant activities of Irish brown macroalgae using food-friendly techniques based on polarity and molecular size
ترجمه فارسی عنوان
غنی سازی محتوای پلی فنل و فعالیت های آنتی اکسیدانی ماکروالگوئه قهوه ای ایرلندی با استفاده از تکنیک های مناسب غذا بر اساس قطبیت و اندازه مولکولی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
► Food-friendly antioxidant extracts were generated from three Irish macroalgae. ► Molecular-weight cut-offs enriched the phenolic and antioxidant profiles of extracts. ► Flash chromatography employed to purify the low molecular weight (LMW) fractions. ► Q-Tof mass analysis suggests phlorotannins may be responsible for antioxidant effect.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 139, Issues 1–4, 15 August 2013, Pages 753-761
نویسندگان
, , , , , ,